玉林狗肉节正闹得如火如荼,我们也来关注一下趣味马肉。
马肉,(又是)低脂肪高蛋白,极健康的红肉。(感觉无论什么肉都是超健康的...)
其中以生马肉(马肉刺身,俗称”马刺“)的吃法最为有名。
在许多日本料理的菜牌上,马刺都被写作“樱肉”或者“樱花肉”
因为新鲜的马刺呈粉红色,而樱花盛开的时候也是马肉最肥美的时候,故称“樱花肉”。
其中以生马肉(马肉刺身,俗称”马刺“)的吃法最为有名。
在许多日本料理的菜牌上,马刺都被写作“樱肉”或者“樱花肉”
因为新鲜的马刺呈粉红色,而樱花盛开的时候也是马肉最肥美的时候,故称“樱花肉”。
还有马肉含铁量很高,非常补血暖身。所以马肉火锅在冬季特别受欢迎,尤其在日本熊本县。
另外,马肉干也是哈萨克族的一种风味食品。
在哈萨克斯坦,牧民将新鲜马肉切条晾干,用以过冬储存。
另外,马肉干也是哈萨克族的一种风味食品。
在哈萨克斯坦,牧民将新鲜马肉切条晾干,用以过冬储存。